Una cosa che abbiamo notato nel nostro viaggio attraverso la Sicilia è che quasi tutte le famiglie si fanno il proprio olio d’oliva.
È la prima volta che vediamo un legame con la terra diventare così presente in ogni casa. Ogni autunno alcune persone, residenti fuori regione o all’estero, tornano qualche giorno al proprio paese e aiutano i parenti a fare la raccolta.
Il bello di attraversare a piedi la regione è che abbiamo visto tutti gli stadi di questo rituale: famiglie che raccoglievano sotto a un bel sole di novembre, il via-vai davanti ai frantoi, l’olio profumato e piccante che c’era in tutte le case che ci hanno aperto le porte.
Comments